Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/10/1996
Ingredienti:
A testa:
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100 | g | calamari | un po' di pi`u se son grandi
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| | farina
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| | sale
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| | olio
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Infarinate bene il pesce, fate scendere
la farina in più. Friggetelo in abbondante
olio bollente, meglio se di
oliva; passate il pesce fritto, appena
tolto dall'olio, su carta assorbente
(rotoli di carta per la casa, carta da
pane).
Ricordate che il fritto va preparato
sempre all'ultimo momento e mangiato
caldo!
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