Provenienza: RAI Televideo
Data: 4/4/1995
calamari_piselli
Ingredienti:
Dosi per 4:
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600 | g | calamari | ad anelli
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400 | g | pomodori
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2 | cucchiai | olio
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| | burro
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1 | spicchio | aglio
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200 | g | piselli
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200 | g | carote
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| | prezzemolo
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| | rosmarino
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| | sale
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| | pepe
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Tritare aglio, prezzemolo e rosmarino e
farli rosolare nell'olio. Unire poi i
calamari, i pomodori passati al setaccio, sale
e pepe. Cuocere coperto per
50'. A metà cottura unire i piselli e
le carote a rondelle.
Aggiungere una noce di burro e servire.
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