Le ricette di Pierre
CALAMARI CON PISELLI
calamari_piselli Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 600 | g | calamari | ad anelli |
| 400 | g | pomodori | |
| 2 | cucchiai | olio | |
| burro | |||
| 1 | spicchio | aglio | |
| 200 | g | piselli | |
| 200 | g | carote | |
| prezzemolo | |||
| Rosmarino | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
Tritare aglio, prezzemolo e Rosmarino e farli rosolare nell'olio. Unire poi i calamari, i pomodori passati al setaccio, sale e Pepe. Cuocere coperto per 50'. A metà cottura unire i piselli e le carote a rondelle.
Aggiungere una noce di burro e servire.
Provenienza: RAI Televideo 04/04/1995