 Le ricette di PierreCOZZE ESOTICHE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/10/1996
Ingredienti:
| Per 4: |
| 1 | kg | cozze |
| 1 | | mela |
| 1 | | banana |
| 1 | | cipolla |
| 1 | spicchio | aglio |
| 100 | g | panna |
| 30 | g | burro |
| | olio |
| | curry | in polvere |
| | sale |
| | pepe |
Lavare le cozze e farle aprire in una
padella a fuoco vivo per 10 minuti.
Far appassire la cipolla sbucciata e
affettata in una casseruola con olio e
burro, salare, pepare, unire la banana
tagliata a rondelle, la mela a lamelle,
l'aglio schiacciato, una presa di curry
e la panna e far cuocere per 10 minuti.
Versare la salsa sulle cozze e servire.
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