Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/10/1996
Una valida alternativa al fumante
piatto di zuppa di pesce?
Una crema fredda ottenuta frullando
alcuni filetti di pesce affumicato con
cetriolini sottaceto, aceto all'aneto,
yogurt e varie erbe aromatiche, dalla
cipolla all'erba cipollina.
O semplici gamberetti lessati e sgusciati,
da frullare con poco yogurt e
polpa di pomodori crudi e resi più gentili
da una cucchiaiata di panna liquida.
Torna al menu
