 Le ricette di PierreCROCCHETTE DI TONNO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 18/3/1996
crocchette_tonno
Ingredienti:
Dosi per 4:
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40 | g | burro
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1.5 | cucchiai | farina
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40 | g | burro
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1 | bicchiere | brodo
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| | sale
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200 | g | tonno
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1 | | uovo
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2 | manciate | grana
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| | pangrattato
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| | olio
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Preparare una densa salsa con la farina, il
burro, il brodo e una presa di sale. Incorporarvi
il tonno passato al mixer, un
uovo e il grana. Ricavarne delle
crocchette, passarle nel pangrattato e
friggerle in olio bollente.
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