Provenienza: Confezione di surgelati
Data: 31/10/1994
filetti_merluzzo_sugo
Ingredienti:
400 | g | filetti di merluzzo
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150 | g | pomodori pelati
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| | farina
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| | vino bianco
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| | olio
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| | aglio
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| | prezzemolo
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| | pepe
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| | sale
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Soffriggere lentamente in un tegame 5 cucchiai di olio ed uno
spicchio d'aglio. Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per
qualche minuto. Tagliare i filetti ancora surgelati in 5
o 6 pezzi ed infarinarli. Mettere nel tegame, salare, pepare
e coprire con un coperchio. Dopo 10 minuti circa, spruzzare
con 3 cucchiai di vino bianco e lasciare condensare il sugo
a tegame scoperto.
2 minuti prima di servire, cospargere di prezzemolo tritato.
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