Le ricette di Pierre
FIORI DI ZUCCA RIPIENI DI PESCE
Dosi per 2.
Dosi per 2:
| 200 | g | avanzo di pesce al forno | (branzino, orata, ombrina, dentice o simili) |
| 2 | | uova |
| 10 | | Fiori di zucca |
| | prezzemolo |
| | pangrattato |
| | sale |
| | olio |
Ottima maniera per riciclare un avanzo di pesce al forno: tritare il pesce, mescolarlo con un uovo, poco prezzemolo tritato e sale; imbottire i
Fiori di zucca, rotolarli prima nell'uovo sbattuto e poi nel pan grattato, disporli in una teglia unta e farli cuocere al forno (20' a 180 gradi).Provenienza: Roberto Piola 05/06/2011
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