 Le ricette di PierreGAMBERETTI AL COCCO
Provenienza: FidoNet (Luigi Brambilla)
Data: 31/1/1993
Dosi per 6:
| 1 | kg | gamberetti |
| 150 | g | pomodori pelati |
| 1 | | cipolla |
| 1/2 | | cocco |
| | latte |
| | prezzemolo |
| | sale |
| | pepe |
| | alloro |
Preparare la crema frullando il cocco con del latte fino ad ottenere una
crema abbastanza densa.
Soffriggere i gamberetti dopo averli tolti dal guscio, in abbondante
cipolla e prezzemolo.
Salare e pepare quanto basta.
Aggiungere i pomodori e l'alloro e lasciar insaporire per 10 minuti.
Aggiungere la crema di cocco e lasciare restringere il tutto fino ad ottenere
una crema abbastanza densa.
Togliere l'alloro e servire in tavola.
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