INVOLTINI DI TONNO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 1/10/2000

Ingredienti:

Dosi per 4:
4		peperoni
		lattuga
1	scatola	tonno	grande
1		peperoncino
		olio
		zenzero
		succo di limone
		sale
		pepe

Arrostire i peperoni e privarli della pellicola e dei semi. Quindi tagliarli a grosse falde. Tritare finemente il tonno, unire il peperoncino tritato, sale, pepe, succo di limone, zenzero ed olio sufficiente per ottenere un impasto morbido. Distribuire il composto sulle falde di peperone e arrotolarle ad involtino. Disporre gli involtini su un letto di lattuga. Condire con poco sale e olio buono.