Provenienza: FidoNet (Luigi Brambilla)
Data: 31/1/1993
Cucina Giapponese.
Ingredienti:
| 12 | fettine | salmone affumicato
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3 | tazze | riso
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3 | cucchiai | zucchero
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1 | pizzico | glutammato
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1 | pizzico | zenzero
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1/2 | tazza | aceto
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1 | pizzico | sale
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Cuocete il riso circa un'ora prima di iniziare la preparazione e
formate delle polpettine ovoidali che lascerete raffreddare.
Fate una salsa con l'aceto, il sale e lo zucchero.
Stendete le fettine di salmone e al centro di ognuna ponete una polpettina
di riso, aggiungete un po' di salsa sul riso e richudete il salmone in modo
da avvolgere il riso.
Mettete su un piatto di portata, guarnite con lo zenzero e al centro
ponete un portasalsa con la salsa rimasta.
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