Provenienza: RAI Televideo (AUSTRIA)
Data: 23/8/1992
Lavare, eviscerare, asciugare, salare e
infarinare 4 lavarelli di 200 g di peso
cadauno.
Disporli in una pirofila da forno, già
imburrata, cospargerli con 2 cucchiaiate
di formaggio stagionato grattugiato
e condire con un pizzico di salvia tritata
e poco pepe nero.
Bagnarli con 60 g.di burro fuso e il
succo di 1 limone.
Coprire il tutto con carta argentata e
passare la pirofila al forno già
a 200'per 20 minuti.
Servirli ben caldi.
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