 Le ricette di PierreMERLUZZO AL LATTE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 22/10/1994
Ingredienti: | Dosi per 4: | | |
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1 | confezione | filetti di merluzzo Findus |
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| | farina |
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| | uova |
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| | pangrattato |
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| | olio |
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| | aglio |
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| | burro |
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| | latte |
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Lessare i filetti e toglierli dalla
pentola al primo bollore. Passarli nella
farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato. Far
scaldare uno spicchio d'aglio nell'olio
e rosolarvi i filetti panati; cospargere
con qualche fiocchetto di burro
e cuocere lentamente, bagnando via
via con il latte, fino ad avere una salsa
semidensa.
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