 Le ricette di PierreMERLUZZO AL POMODORO E CIPOLLE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 1/10/2000
Ingredienti:
| Dosi per 4: |
| 600 | g | merluzzo |
| 2 | | cipolle |
| 1 | | limone |
| 250 | g | pomodori (sugo o pelati) |
| | olio |
| | rosmarino |
| | aglio |
| | sale |
| | pepe |
| | farina |
Adagiate il pesce su un piatto,
spruzzatelo di limone e lasciate marinare per
un quarto d'ora. Fate scaldare l'olio e
fatevi rosolare il pesce leggermente
infarinato;salate,pepate e poi toglietelo
dalla padella. Nello stesso olio,
con un'aggiunta se ne rimane poco, fate
rosolare la cipolla e poi aggiungete i
pomodori.Fate cuocere per 10 minuti col
rosmarino e l'aglio;unite il pesce e
fate insaporire.
Torna al menu
|
