 Le ricette di PierreNASELLI AI CAPPERI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/8/1994
Dosi per 4:
| 4 | | naselli surgelati |
| 1 | spicchio | aglio |
| 1 | manciata | capperi |
| 1 | | limone |
| 1 | mazzetto | prezzemolo |
| vino bianco |
| | aceto |
| | olio |
| | sale |
Far scongelare i naselli, pulirli e lavarli; tritare il prezzemolo
con l'aglio e i capperi.
Distribuire la metà del trito nel ventre
dei naselli, adagiarli in una teglia unta di olio, cospargerli con il
rimanente trito, salarli, bagnarli con
il vino e l'aceto, cuocerli per circa
10 minuti e servirli decorati con fettine di limone.
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