 Le ricette di PierreNASELLINI IN SALSA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 16/2/1996
Ingredienti:
| Dosi per 4: |
| 1 | kg | nasellini |
| 1 | manciata | prezzemolo | tritato |
| 20 | g | burro |
| 2 | | limoni |
| 4 | cucchiai | olio di oliva extravergine |
| | origano |
| | sale |
| | pepe |
Disporre i Nasellini in una pirofila,
cospargerli con il burro a fiocchetti,
un filo d'olio, sale, pepe e infornare
a 200oC per 30 minuti. Preparare
la salsa emulsionando 4 cucchiai d'olio
extra vergine con il succo dei 2 limoni,
1/2 bicchiere d'acqua calda, origano,
prezzemolo tritato, sale e pepe.
Versare la salsa sui Nasellini caldi e servire.
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