Le ricette di Pierre
NASELLO AGLI AROMI
Ingredienti:| Dosi per 4: | |||
| 400 | g | nasello | in porzioni |
| 1 | limone | ||
| 1 | dado | ||
| 1 | ciuffo | prezzemolo | |
| 1 | spicchio | aglio | |
| 1 | pizzico | timo | in polvere |
| 1 | foglia | Alloro | |
| sale |
Scongelare le porzioni di nasello. Metterle in padella, bagnare con il succo di limone filtrato e con 1 bicchiere di acqua calda in cui è stato sciolto il dado. Cospargere con il prezzemolo e l'aglio tritati, unire il timo e l'Alloro e cuocere a fuoco basso, coperto, per circa 15'. Girare il pesce e cuocere ancora per 10'. circa. Salare, eliminare l'Alloro e servire.
Provenienza: RAI Televideo 11/11/1994