 Le ricette di PierrePESCE SPADA AL LIMONE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/10/1991
Ingredienti:
| Dosi per 4: |
| 4 | trance | pesce spada | di circa 150 g ciascuna |
| 4 | | limoni |
| 2 | cucchiai | olio |
| | origano |
| | pepe |
| | sale |
Cuocete il pesce sulla graticola appena
unta. Preparate a parte il sughetto con
i limoni, l'olio d'oliva, l'origano, il
pepe e il sale.
Mescolate gli ingredienti in un recipiente a bagno maria affinchè tutto sia
ben amalgamato.
Servite il pesce bagnandolo col sughetto.
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