 Le ricette di PierrePLATESSA AL BASILICO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 1/10/2000
Ingredienti:
| Dosi per 4: |
| 400 | g | filetti di platessa |
| 1 | | cipolla |
| 1 | | limone |
| | basilico |
| | farina |
| | vino bianco |
| | olio |
| | burro |
| | sale |
| | pepe |
Infarinare i filetti di platessa scongelati
e farli rosolare in una padella
con l'olio, il burro e la cipolla tritata.
Bagnare con il vino, salare, pepare e
cuocere coperto per 10 minuti.
Spruzzare con il succo di limone, cospargere
con abbondante basilico tritato e servire.
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