 Le ricette di PierreSALMONE AI FUNGHI
Provenienza: RAI Televideo
Data: 11/11/1994
Ingredienti:
Dosi per 4: | | |
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600 | g | salmone fresco |
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200 | g | funghi freschi |
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80 | g | burro |
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| | limone |
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| | pepe |
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| | sale |
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Disporre
le fette di salmone in una pirofila
imburrata, salare e pepare. Aggiungere
i funghi tagliati a fettine, il
burro a fiocchetti e mettere in forno
per 25'. A cottura ultimata, sciogliere
in un pentolino un pezzetto di burro, unire
il succo di 1 limone, sbattere e
versare sul pesce. Servire contornato
con i funghi.
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