 Le ricette di PierreSARDINE ALLE VERDURE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/1/1995
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | kg | sardine
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4 | cucchiai | olio
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70 | g | burro
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1 | | cipolla
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| | prezzemolo
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2 | spicchi | aglio
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2 | | zucchine
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100 | g | spinaci | surgelati
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| | sale
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| | pepe
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Pulire e diliscare le sardine. Disporle
in un solo strato in una pirofila. Salare, pepare, irrorare
con olio, unire 20 gr
di burro e un trito di prezzemolo. Far
rosolare a fiamma viva per 10', quindi
grattugiare sulle sardine le zucchine e
distribuirvi gli spinaci tritati. Cospargere
con il rimanente burro e mettere
in forno caldo a 200o per circa
30'.
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