SEPPIOLINE PEPERONI E PATATE

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 20/6/2004

1	Kg	Seppioline (già pulite)
500	g	peperoni (vari colori)
300	g	patate
500	g	pomodorini a ciliegia
q.b.		olio
		sale
		pepe
		prezzemolo
		brodo
		vino bianco secco
		aromi vari

Preparazione:

1. tagliate le seppioline e i peperoni a pezzettoni grossolani
2. sbucciare le patate e tagliarle a dadini
3. in casseruola e olio rosolare le patate unendo gli aromi
4. aggiungere i peperoni, unire le seppioline e aggiustare di sale e pepe
5. aggiungere i pomodori a ciliegia tagliati a metà
6. bagnare col vino bianco e cuocere per 1 ora (scarsa) mescolando e se necessario aggiungendo del brodo
7. a cottura ultimata aggiungere del prezzemolo