SOGLIOLA IN AGRODOLCE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/8/1992

Spiacenti, ma non abbiamo ancora avuto tempo di riformattare anche questa!

SOGLIOLA IN AGRODOLCE
 
Dosi per 4: 4 sogliole, 3 cucchiai di
aceto, 1 cipolla, 1 cucchiaio di cherry
1 cucchiaino di salsa di soia, 2 cuc-
chiai di capperi sottaceto, 1 peperone,
1 carota, 2 cucchiaini di zenzero, sale
pepe.
Preparare una marinata con cipolla,sal-
sa di soia, cherry, sale e pepe.
Cospargerne le sogliole fatte a filetti
farle marinare per 30 minuti e friggere
Intanto a parte far cuocere l'aceto, i
capperi, lo zenzero, il peperone e la
carota tagliati a listarelle. Irrorare
il pesce con questa salsa.\endrecipe