Provenienza: RAI Televideo (GRECIA)
Data: 26/12/1998
Svuotare 4 trotelle, lavarle dentro e
fuori, asciugarle ed eliminare le pinne,
salarle, infarinarle abbondantemente
e scuoterle bene per eliminare la
farina in eccesso.
Far schiumare 70 g di burro in una
grande padella e cuocervi le trotelle a
fiamma viva, 5 minuti per parte.
Passare le trotelle in un piatto caldo.
Far schiumare 30 g di burro e dorarvi
50 g di mandorle spellate e tritate
finemente.
Versare le mandorle sulle trotelle e
servire.
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