Le ricette di Pierre
HAMBURGHER CON UOVA
hamburgher_uova Ingredienti:
Per 4 persone: | |||
| 100 | g | granuli di soja | |
| 100 | g | tritato di carne | |
| 4 | uova | ||
| salsa di pomodoro | |||
| sale | |||
| Pepe | |||
| molllca di pane | imbevuta nei latte | ||
Far reidratare i granuli in acqua aromatizzata. Passare al tritacarne i granuli con la carne. Impastare aggiungendo sale, Pepe e mollica. Formare degli hamburger e cuocerli in poco olio e burro. Nel frattempo cuocere le uova a parte all'occhio dl Bue. Con un coltellino staecare i tuorli dagli albumi, disporre gli hamburgher al posto dai tuorli e porre i tuorli sopra gli hamburgher, bagnandoli con una cucchiaiata di salsa di pomodoro. Spolverare con Pepe.
Provenienza: Confezione di soja 23/12/1994