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Le ricette di Pierre

POLPETTE CON ERBA CIPOLLINA

polpette_erba_cipollina Ingredienti:

Per 4 persone:


100 g granuli di soja
100 g salsiccia
1 uovo
parmigiano grattugiato
mollica di pane raffermo
latte
aglio
prezzemolo
erba cipollina
olio di semi
sale
Pepe
pangrattato

Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire tutti gli altri ingredienti ad eccezione di olio e pangrattato. Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.

Si accompagnano bene con i pomodori ripieni.

Provenienza: Confezione di soja 31/10/1994

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