 Le ricette di PierreCREPES ALLA TARTARA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 24/2/1995
Ingredienti:
Dosi per 4:
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6 | | uova
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| | sale
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50 | g | grana grattugiato
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100 | g | fontina a fette
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1 | | mela | a fette
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50 | g | burro
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Sbattere le uova con una presa di sale
e una manciata di grana. Preparare con
il composto 4 frittate di circa 20 cm
di diametro. Disporre su ciascuna qualche
fettina di fontina e qualche fettidi
mela. Piegarle a metà, sistemarle in
una pirofila imburrata, cospargerle con
fiocchetti di burro e grana e infornare
a 180' per 10'.
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