X Close
This site does not directly profile users.
We use technical cookies (PHPSESSION and COOKIECHOICE) that cannot be disabled but that do not store any personal information.
We display a visitor map by http://www.clustrmaps.com/, that could user cookies outside our control, and some advertisement banners managed by external agencies
. From this screenyou can enable and disable the usage of these services (you can always get this screen from the link at the bottom of every page):
  Clustermaps: on    Advertisment: on    Statistics: on
Since we use google search to index our site, some more cookies may be set by google. Please consult their policy

[OK. I'm happy with all cookies]   [Use only selected cookies]   [No, no cookies please]

Le ricette di Pierre

FRITTATA ALLA BOTTARGA

Spiacenti, ma non abbiamo ancora avuto tempo di riformattare anche questa!

FRITTATA ALLA Bottarga
Dosi per 4: 6 uova, 50 g. di Bottarga,
1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di prez-
zemolo, 4 cucchiai di olio di oliva,
sale e Pepe.
Far soffriggere aglio e prezzemolo tri-
tati in meta' olio evitando che il prez-
zemolo secchi troppo. Battere le uova
con sale e Pepe e aggiungere la bottar-
ga grattugiata, mescolando bene. Far
scaldare il resto dell'olio in una pa-
della e mettervi a cuocere la frittata
a fiamma vivace, facendola dorare da
entrambi i lati.
 endrecipe
Provenienza: RAI Televideo 20/05/1994

Torna al menu