FRITTATA ALLA MORTADELLA

Provenienza: RAI Televideo
Data: 18/11/1991

Spiacenti, ma non abbiamo ancora avuto tempo di riformattare anche questa!

FRITTATA ALLA MORTADELLA

Dosi per 4: 6 uova, 100 g.di mortadel-
la, 80 g.di burro, 50 g.di parmigiano
grattugiato, 1 cipolla, sale, pepe.

Tagliare a dadini la mortadella e farla
rosolare in una padella con il burro e
la cipolla tritata.
Sbattere le uova in una terrina con il
sale, il pepe e il parmigiano e unire
la mortadella.
Cuocere la frittata da entrambi i la-
ti in padella con il burro e servire.\endrecipe