 Le ricette di PierreFRITTATA DI PATATE ALBANESE
Provenienza: RAI Televideo (ALBANIA)
Data: 25/4/1994
Dosi per 4.
Sbucciare e tritare 500 g di patate,
unirvi 1 spicchio di aglio schiacciato,
1 cipolla tritata, 2 uova, 1 bicchiere di
latte, sale, pepe ed un generoso pizzico di
maggiorana. Amalgamare il composto e
cuocerlo a frittata in una padella di
ferro unta con olio per 15-20 minuti
avendo cura di rigirare la frittata
più volte per dorare entrambi i lati.
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