FRITTATA AL PROSCIUTTO

Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/1/1992

Spiacenti, ma non abbiamo ancora avuto tempo di riformattare anche questa!

FRITTATA AL PROSCIUTTO

Dosi per 4: 6 uova, 150 g.di prosciutto
cotto, 80 g.di burro, 50 g.di parmigia-
no grattugiato, 1 cipolla, sale, pepe.

Tagliare a dadini il prosciutto e farlo
rosolare in una padella con il burro e
la cipolla tritata.
Sbattere le uova in una terrina con il
sale, il pepe e il parmigiano e unire
il prosciutto.
Cuocere la frittata da entrambi i la-
ti in padella con il burro e servirla
calda.