 Le ricette di PierreROTOLO DI UOVA
Provenienza: RAI Televideo
Data: 14/3/1995
rotolo_uova
Ingredienti:
Dosi per 4:
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5 | | uova
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150 | g | tonno | sottolio
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1 | spicchio | aglio
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1 | mazzetto | prezzemolo
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Sfregare con l'aglio le pareti di una
terrina, rompervi le uova, salare e pepare, quindi
sbatterle bene. Cuocere la
frittata e adagiarla su un foglio di
carta oleata. Sgocciolare il tonno, sminuzzarlo, unire
il prezzemolo tritato e
mescolare. Distribuire il composto sulla
frittata e arrotolarla. Avvolgerla nella
carta oleata e far riposare per 3 ore
in luogo fresco. Togliere la carta, affettare
il rotolo di frittata e servire.
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