Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/6/1995
uova_farcite_tonno
Ingredienti:
Dosi per 4:
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8 | | uova | sode
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200 | g | tonno | sott'olio
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3 | | acciughe | sotto sale
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50 | g | burro
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| | olio
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1 | tazza | maionese
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| | succo di limone
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| | cetriolini
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| | olive
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Tagliare le uova nel senso della lunghezza.
Passare al setaccio i tuorli, il
tonno e le acciughe ben lavate e spinate
e un po' di succo di limone. Amalgamare
questo composto con il burro sbattuto
a crema. Riempire le mezze uova.
Coprirle con la maionese e decorare con
i cetriolini e le olive snocciolate.
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