UOVA PICCANTI

Provenienza: RAI Televideo
Data: 8/5/1993

Ingredienti:

Dosi per 4:
8		uova
1	cucchiaino	curry
3	cucchiai	yogurt intero
1	cucchiaino	semi di coriandolo
		olio
		sale
		pepe

Sbattere le uova con lo yogurt, il curry, una presa di sale, pepe e i semi di coriandolo polverizzati.

Ungere una padella e, quando sarà calda, versarvi il composto. Su fuoco dolce e mescolando, far rapprendere le uova fino a quando saranno morbide e cremose.