 Le ricette di PierreUOVA AL POMODORO
Provenienza: RAI Televideo
Data: 3/7/1995
uova_pomodoro
Ingredienti:
Dosi per 4:
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6 | | uova
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100 | g | crescenza
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1/2 | | cipolla
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1 | spicchio | aglio
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| | basilico
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30 | g | burro
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200 | g | polpa di pomodoro
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| | origano
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| | sale
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| | pepe
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Rosolare nel burro cipolla, aglio e basilico
tritati, unire il pomodoro, una
presa di origano e cuocere per 10'. Unire
le uova appena sbattute, la crescenza
a dadini piccolissimi e, sempre mescolando, strapazzare
le uova finché saranno
cotte ma ancora cremose. Salare e pepare.
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