UOVA SAPORITE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 1/10/2000

Dosi per 4:
4		uova
200	g	crescenza
2	fette	mortadella
1	cucchiaio	prezzemolo tritato
		burro
		sale
		pepe

Far sciogliere il burro in una casseruola, sgusciarvi le uova, salare, disporvi sopra la mortadella tagliata a listarelle, la crescenza divisa in fette larghe e sottili, il prezzemolo e il pepe.

Coprire, cuocere a fuoco basso per 5 minuti e servire calde.