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Le ricette di Pierre

PANZEROTTI ROMANI

Ingredienti:

Dosi per 4:

400 g pasta di pane
1/2 scatola Mais dolce
200 g Mozzarella
100 g mortadella
olio
farina
Pepe

Tagliate a cubetti la mortadella e la Mozzarella e riunitele in una Terrina con il Mais, un cucchiaio di olio ed un poco di Pepe. Tirate la pasta sulla spianatoia e ricavatene dei dischi di circa 10 cm di diametro. Su un lato di ognuno di questi ponete un poco del ripieno preparato, chiudeteli a mezzaluna, pizzicando bene la pasta in modo che il ripieno non esca. Spolvetizzateli di farina, friggeteli in olio abbondante ed asciugateli su carta da cucina prima ai servirli, ben caldi.

Provenienza: Confezione di mais 23/02/1995

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