PANZEROTTI ROMANI

Provenienza: Confezione di mais
Data: 23/2/1995

Ingredienti:

Dosi per 4:
400	g	pasta di pane
1/2	scatola	mais dolce
200	g	mozzarella
100	g	mortadella
		olio
		farina
		pepe

Tagliate a cubetti la mortadella e la mozzarella e riunitele in una terrina con il mais, un cucchiaio di olio ed un poco di pepe. Tirate la pasta sulla spianatoia e ricavatene dei dischi di circa 10 cm di diametro. Su un lato di ognuno di questi ponete un poco del ripieno preparato, chiudeteli a mezzaluna, pizzicando bene la pasta in modo che il ripieno non esca. Spolvetizzateli di farina, friggeteli in olio abbondante ed asciugateli su carta da cucina prima ai servirli, ben caldi.

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