 Le ricette di PierreFLAN DI CAROTE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 2/5/1996
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | kg | carote
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50 | g | burro
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2 | | uova
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100 | g | parmigiano grattugiato
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4 | cucchiai | pangrattato
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1 | cucchiaio | zucchero
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| | pepe
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| | sale
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Cuocere per 10' le carote affettate in
acqua leggermente salata. Scolarle e ter
minare di cuocere in poco burro mescolando
spesso. Unire lo zucchero, sale e
poco pepe. Passarle al setaccio, unire le
uova sbattute, il formaggio e il pangrattato.
Mescolare bene e versare in uno
stampo abbondantemente imburrato con
foro al centro e pareti lisce. Mettere
in forno e cuocere per circa 30'.
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