 Le ricette di PierreFOCACCIA DI SANREMO
Provenienza: RAI Televideo (LIGURIA)
Data: 21/5/1994
Per 4 persone.
Lavorare velocemente 500 g. di pasta da
pane con 2--3 cucchiai d'olio d'oliva.
Stendere la pasta su una teglia da forno
unta leggermente con olio. Disporre
sulla superficie della focaccia, alternandoli, 1
spicchio d'aglio con la buccia, 1
oliva nera o verde e 1/2 acciuga
e continuare in questo modo.
Condire con poco olio d'oliva, poco sale, 1
pomodoro spezzettato e qualche
cappero. Cuocere in forno già caldo a
200o per 25 minuti.
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