 Le ricette di PierrePIZZA RUSTICA
Provenienza: Quaderno Del Basso-Orsini
Data: 27/3/1993
Ingredienti:
Pasta sfoglia:
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200 | g | farina
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100 | g | burro
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Ripieno:
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50 | g | spinaci
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50 | g | cipolla
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50 | g | prosciutto
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1 | | scamorza
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3 | | uova
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un | po' | farina
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| | parmigiano
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1/5 | l | latte
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Con la pasta foderare una teglia (solo il fondo e le pareti, non
serve il coperchio). Mettere a strati: gli spinaci passati al
burro, la cipolla imbiondita, il prosciutto a pezzetti, la
scamorza e le uova battute con un po' di farina, parmigiano e latte.
Passare al forno.
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