SFORMATO AI CARCIOFI

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 11/5/2002

Ingredienti per 4 persone

1	confezione	pasta sfoglia
12		carciofi
1/2	l	besciamella
1		limone
q.b.		olio
		burro
		parmigiano o grana
		prezzemolo

Preparazione

1. pulire i carciofi e lessarli in acqua acidulata col limone
2. scolarli e tagliarli a spicchi
3. farli saltare in padella con un pò di olio e burro e aromatizzarli con prezzemolo
4. dopo pochi minuti, versarli in un contenitore ed unire la besciamella precedentemente preparata
5. disporre la pasta sfoglia in un contenitore (tipo per crostata)
6. versare il composto e cuocerlo in forno a 200^o per 35 - 40 minuti