 Le ricette di PierreTORTA DI CARNE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 20/5/1994
Ingredienti:
Dosi per 4:
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1 | confezione | pasta sfoglia | surgelata Findus
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4 | hg | carne già cotta | (avanzi di arrosto, di lesso, ecc.)
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3 | cucchiai | parmigiano
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2 | | uova
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| | sale
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| | besciamella
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Frullare la carne, aggiungere il parmigiano, le
uova, il sale.
Rimestare e, per ultimo, incorporare la
besciamella cercando di ottenere un
composto omogeneo.
Foderare una pirofila con una parte di
pasta sfoglia, versare l'impasto, ricoprire
con il resto della pasta sfoglia,
infornare a 180--200oC per 40 minuti.
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