 Le ricette di PierreTORTA DI POMODORI
Provenienza: Roberta Pistolesi (FidoNet)
Data: 25/4/1994
Ingredienti:
400 | g | pasta sfoglia
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4 | | pomodori | maturi
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poche | foglie | basilico
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150 | g | fontina
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1 | cucchiaino | origano
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1 | spicchio | aglio
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poco | | burro
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poca | | farina
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| | olio
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| | sale
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| | pepe
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Foderate uno stampo per crostate precedentemente imburrato con la pasta sfoglia
e poi bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta.
Lavate i pomodori e affettateli; tagliate la fontina a piccoli dadini.
Distribuite sulla pasta una parte della fontina, poi adagiatevi le fette di
pomodoro sovrapponendole leggermente. Salate, pepate, unite il basilico e
l'aglio tagliato a filetti, polverizzate con l'origano, irrorate con un filo
d'olio e spargete col formaggio rimasto. Mettere in forno già caldo a
180o per 35--40 minuti.
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