Provenienza: Buona Cucina, by way of Magda Gaspardo
Data: 29/10/2001
tempo: 1 ora
Ingredienti e preparazione per 4 persone:
| 2 | confezioni | pasta sfoglia per torte salate |
| 200 | g | prosciutto cotto |
| 100 | g | grana grattugiato |
| 200 | g | patate |
| 2 | | uova |
| qualche | cucchiaio | latte |
| | sale |
Lessate le patate, pelatele, schiacciatele con i rebbi di una forchetta e mescolatele con il prosciutto tritato, il grana grattugiato e le uova. Se occorre, ammorbidite il composto con qualche cucchiaio di latte.
Regolate di sale ed accendete il forno a 200o.
Foderate con un disco di pasta sfoglia una teglia rotonda, versate il composto e coprite con l'altro disco di pasta sfoglia. Decorate a piacere.
Cuocete la torta per circa 40 minuti nel forno caldo. Lasciatela riposare per 10 minuti prima di servire.
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