 Le ricette di PierreTORTA RUSTICA AL MAIALE
Provenienza: RAI Televideo
Data: 23/2/1995
Ingredienti:
Dosi per 4:
|
|
200 | g | carne di maiale | tritata
|
|
1 | | cipolla
|
|
| | origano
|
|
| | la scorza grattugiata di 1/2 limone
|
|
350 | g | pasta sfoglia
|
|
50 | g | emmental
|
|
2 | | pomodori
|
|
1 | | tuorlo
|
|
| | olio
|
|
| | sale
|
|
| | pepe
|
|
|
In 2 cucchiai di olio soffriggere la
cipolla tritata, unire la carne, l'origano, la
scorza, salare, pepare e cuocere
per 2'. Ricavare dalla pasta 2 rettangoli, stenderne
uno in una teglia inumidita
e distribuire la carne, coprirla con
il formaggio a scaglie e con i pomodori
a fette. Coprire con il 2' rettangolo,
sigillare i bordi, spennellare con il
tuorlo e cuocere in forno caldo a 200'C
per 40' circa.
Torna al menu
|
