Provenienza: www.kwcucina.kataweb.it, by way of Magda Gaspardo
Data: 29/10/2001
tempo: 1h
Ingredienti e preparazione per 6 persone:
| 800 | g | patate |
| 6 | | carciofi |
| 3 | spicchi | aglio |
| 1 | | limone |
| | parmigiano grattugiato |
| | pangrattato |
| | olio extravergine d'oliva |
| | sale |
Tagliate a spicchietti i carciofi ed immergeteli nell'acqua acidulata con limone. Pelate le patate e tagliatele a fette alte 2-3 mm. Ungete bene d'olio una teglia e spolverizzatela di pangrattato, disponete sopra uno strato di carciofi (dopo averli ben scolati). Sui carciofi disponete uno strato di patate, spargete sopra parmigiano grattugiato e aglio tritato, salate il tutto e proseguite con altri strati. Alla fine spolverizzate il tutto di pangrattato e mettete in forno ben caldo per 30 minuti circa. Servite la torta tiepida.
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