TORTINO DI VERDURE E STRACCHINO

Provenienza: Agostino Gabotti (aggabott@tin.it)
Data: 14/6/2002

Ingredienti per 4 persone

1	confezione	pasta sfoglia
2		peperoni	vari colori
2		zucchine
200	g	stracchino
3		uova
2	dl	latte
q.b.		noce moscata
		sale
		pepe
		olio

Preparazione

1. pulire e tagliare a julienne i peperoni e a rondelle le zucchine
2. saltarle in poco olio in una padella
3. sbattere in un contenitore le uova, aggiungendo il latte ed in seguito la noce moscata e lo stracchino a pezzetti
4. aggiustare di sale e pepe ed unire le verdure, mescolando tutti gli ingredienti
5. posizionare la pasta sfoglia in una teglia e versarvi in composto
6. cuocere in forno a 200^o per circa 40 minuiti max