X Close
This site does not directly profile users.
We use technical cookies (PHPSESSION and COOKIECHOICE) that cannot be disabled but that do not store any personal information.
We display a visitor map by http://www.clustrmaps.com/, that could user cookies outside our control, and some advertisement banners managed by external agencies
. From this screenyou can enable and disable the usage of these services (you can always get this screen from the link at the bottom of every page):
  Clustermaps: on    Advertisment: on    Statistics: on
Since we use google search to index our site, some more cookies may be set by google. Please consult their policy

[OK. I'm happy with all cookies]   [Use only selected cookies]   [No, no cookies please]

Le ricette di Pierre

TORTINO DI ZUCCHINE

tempo: 75 minuti
Ingredienti e preparazione per 4 persone:

1 Kgzucchine
1 cipolla
3 cucchiaiolio extravergine d'oliva
100 gcarne tritata
2 uova
100 gprovolone dolce
burro
pangrattato
sale

Tagliate le zucchine a rondelle. Tritate la cipolla e soffriggetela nell'olio, quindi unite la carne tritata e fate insaporire per qualche minuto. Unite le zucchine, salate, mescolate e cuocete a fuoco moderato per 20 minuti circa o fino a quando saranno morbide. Lasciate intiepidire.
Sbattete le uova e mescolatevi il formaggio grattugiato, quindi versate il composto sulle zucchine ed amalgamate bene.
Accendete il forno a 190o. Imburrate una tortiera, cospargete di pangrattato e versate il composto di zucchine. Cospargete con altro pangrattato e cuocete nel forno caldo per circa 30 minuti. Lasciate riposare per una decina di minuti prima di servire.

Provenienza: Buona Cucina, by way of Magda Gaspardo 29/10/2001

Torna al menu