Provenienza: Corrado Morinii (FidoNet)
Data: 13/8/1994
Se la vecchina che fa i cassoni sulla piazza di Bertinoro mi ha dato la ricetta
giusta, la pasta della piedina dovrebbe contenere:
Ingredienti:
| 1 | kg | farina |
|
|
2 | hg | strutto |
|
|
10 | g | sale |
|
|
10 | g | bicarbonato |
|
|
| | acqua tiepida | per impastare
|
|
|
Impastare il tutto, formare dei dischi schiacciati e cuocere sulla
piastra.
ma il vero scoop, ammesso che sia vero, è che il cassone con le erbette
conterrebbe le foglie verdi del papavero.
Torna al menu
