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Le ricette di Pierre

secondi/carne

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ABBACCHIO ALLA ROMANA
ABBACCHIO CON ASPARAGI
AGNELLO A COTTURO
AGNELLO AGLI GHAMPIGNONS
AGNELLO AL FORNO
AGNELLO AL LIMONE
AGNELLO ALLA PAPRIKA
AGNELLO CON PISELLI
AGNELLO SPEZZETTATO ALLA BOLOGNESE
AGNELLONE CON RISO
ALBESE
ALI DI POLLO ALLA CINESE
AMBURGER ALLA SASSONE
ANATRA ALL'ARANCIA
ANITRA ALL'ARANCIA TEDESCA
ARISTA DI MAIALE AL FORNO
ARISTA DI MAIALE ALLE MELE
ARISTA DI MAIALE ALLE SPEZIE
ARROSTINI ALLA BIRRA
ARROSTO
ARROSTO A LIBRO
ARROSTO AL LATTE
ARROSTO AL LIMONE
ARROSTO AL PATE`
ARROSTO AL SALE
ARROSTO AL VINO
ARROSTO ALLA FRANCESE
ARROSTO ALLO YOGURT
ARROSTO AROMATICO
ARROSTO CON CASTAGNE
ARROSTO DI SOTTOCOSCIA DI TACCHINO
ARROSTO DI VITELLO AI FUNGHI
ARROSTO DI VITELLO AI PISTACCHI
ARROSTO DI VITELLO ALLA LUCIFERO
ARROSTO FARCITO
ARROSTO IN SALMI`
BÔCÔNCIN CON FUNGHI
BATSUA' (BAS DE SOJE)
BEF STROGANOV (FILETTO STROGOFF)
BIKSEMAL
BISTECCA AI SEMI DI FINOCCHIO
BISTECCHE A SORPRESA
BISTECCHE AI CAPPERI DI GIUSEPPINA
BISTECCHE AL CURRY
BISTECCHE AL LIMONE
BISTECCHE AL PEPE BIANCO
BISTECCHE ALLA BISMARCK
BISTECCHE ALLE OLIVE
BISTECCHE AROMATICHE
BISTECCHE IN SALSA
BISTECCHE PICCANTI
BISTECCHE UBRIACHE
BISTECCHINE IN CARPIONE
BISTECCHINE VELOCI
BOCCONCINI CRISTINA
BOCCONCINI DI POLLO CON LE OLIVE
BOCCONCINI DI POLLO ORTOLANI
BOLLITO CON PURE' DI VERDURE
BOLLITO MISTO
BRACIOLE AL VINO
BRACIOLE DI MAIALE CON LE MELE
BRACIOLE DI VITELLO
BRACIOLE DI VITELLO AL MADERA
BRACIOLINE ALLA PANNA
BRACIOLINE DI MAIALE
BRASATO
BRASATO DEI GONZAGA
BRASATO DI GROUCHO
CAPPONE AL COGNAC
CAPPONE ALLA CANAVERA
CAPPONE ALLA POLACCA
CAPPONE RIPIENO
CAPRETTO AL FORNO
CAPRETTO O AGNELLO IN SALSA APPETITOSA
CARNE ALLA CACCIATORA
CARNE CON CIPOLLE
CARPACCI DI CARNE COTTA E FREDDA
CARPACCIO
CARPACCIO AL BASILICO
CARPACCIO AL FORMAGGIO FILANTE
CARPACCIO AL FORNO
CARPACCIO CON RUCOLA
CARPACCIO DI BENVENUTO
CARPACCIO DI BRESAOLA
CARPACCIO SAPORITO
CARRE` DI CINGHIALE AL FORNO
CARRE` DI MAIALE AL FORNO
CARRE` DI MAIALE ALLA GUINNESS
CARTOCCI DI FEGATO
CASSERUOLA DI MAIALE
CASSERUOLA DI VITELLO
CAZUELA DE AVE
CERVELLA IN PADELLA
CERVELLA MARINATE
CERVELLA STRAPAZZATA
CERVO AL FORNO
CEVAPCICI
CEVAPCICI IN SALSA AJVAR
CEVAPCICI ORIGINALI
CHATEAU-BRIAND
CIMA RIPIENA
CINGHIALE AI CAPPERI
CINGHIALE ALLA CACCIATORA
CINGHIALE ALLA MELOGRANA
CODA ALLA VACCINARA
CONFIT D'OCA
CONIGLIO AGLI AROMI
CONIGLIO AL CURRY
CONIGLIO AL GIN
CONIGLIO AL LIMONE
CONIGLIO AL MARSALA
CONIGLIO AL ROSMARINO
CONIGLIO ALLA BIRRA
CONIGLIO ALLA GRIGLIA
CONIGLIO ALLA SPAGNOLA
CONIGLIO ALL'ANDREA
CONIGLIO ALLE OLIVE
CONIGLIO ALLE OLIVE (2)
CONIGLIO BURRO E SALVIA
CONIGLIO CON FUNGHI
CONIGLIO CON FUNGHI E PATATE
CONIGLIO CON I PEPERONI
CONIGLIO DISOSSATO RIPIENO
CONIGLIO FRITTO
CONIGLIO GRATINATO
CONIGLIO IN AGRO
CONIGLIO IN FRICASSEA E PEPERONI
CONIGLIO IN TEGAME
CONIGLIO IN UMIDO CON PISELLI, CARCIOFI E BASILICO
CONIGLIO RIPIENO
CONIGLIO RIPIENO ALLE ERBETTE
CONIGLIO SAPORITO
CONIGLIO TONNATO
COSCE DI POLLO MARINATE
COSCIOTTO D'AGNELLO CON VERDURE
COSCIOTTO D'AGNELLO MARINATO
COSCIOTTO DI AGNELLO ALLA NORCINA
COSTATA ALLA PAPRIKA
COSTINE AL FORNO
COSTOLETTE AL POMODORO
COSTOLETTE AL VERDE
COSTOLETTE ALLA CREMA
COSTOLETTE ALLA ROMANA
COSTOLETTE ALLA SICILIANA
COSTOLETTE D'AGNELLO ALL'AGLIO
COTECHINO ALLA MENEGO DELLE GOLOSITA'
COTECHINO CON LENTICCHIE
COTOLETTA ALLA VALDOSTANA
COTOLETTA ALLA VIENNESE
COTOLETTE ALLA VIRGY
COTOLETTE ALLE MELE
COTOLETTE DI ABBACCHIO AL GORGONZOLA
COTOLETTE DI AGNELLO AL POMODORO
COTOLETTE DI VITELLO
CROCCHETTE DI POLLO
CROCCHETTE SAPORITE
CURRY D'AGNELLO (KASHIR KARI)
DELIZIE AL MARSALA
EL MUSSARIN
FAGIANO IN SALMI`
FAGOTTINI DELIZIOSI
FARAONA AI CARCIOFI
FARAONA AI TOPINAMBUR
FARAONA AL LATTE
FARAONA ALL'UVA
FARAONA DELIZIA
FARAONA RIPIENA
FEGATINI ALLA BE'KE'SCSABA
FEGATO AI CIPOLLOTTI CINESE
FEGATO AL BACON
FEGATO ALLA CACCIATORA
FEGATO ALLA SALVIA
FEGATO ALLA VENEZIANA
FEGATO DI VITELLO ALL'INGLESE
FESA AGLI AROMI
FESA ALLA PRATESE
FESA ALLE CAROTE
FESA DI TACCHINO AL FORNO
FESA DI TACCHINO TONNATA
FETTINE AL POMODORO
FETTINE ALLA GENOVESE
FETTINE ALLA RUCOLA
FETTINE ALL'ACCIUGA
FETTINE ALL'ORIGANO
FETTINE DI CARNE ALLA VALDOSTANA
FETTINE DI VITELLO AL FORNO
FETTINE FESA TACCHINO ALLA CAMPAGNOLA
FETTINE FESA TACCHINO CON I FUNGHI
FETTINE IN AGRODOLCE
FETTINE PETTO POLLO ALLA AVE NINCHI
FETTINE PETTO POLLO ALLA VALDOSTANA
FETTINE RIPIENE
FETTUCCINE DI CARNE
FILETTI DI PETTO DI POLLO ALL'ARANCIA
FILETTI DI POLLO ALLA CREMA
FILETTI DI POLLO IN SALSA BIANCA
FILETTI DI POLLO PANNA E FUNGHI
FILETTI DI VITELLO
FILETTO AI PISTACCHI
FILETTO AL GORGONZOLA
FILETTO AL LATTE
FILETTO AL PEPE
FILETTO AL PEPE VERDE
FILETTO AL PEPE VERDE (CON BRODO)
FILETTO AL VINO
FILETTO ALLA RUCOLA
FILETTO DI BUE MARINATO
FILETTO DI MAIALE AL FORNO CON PATATE
FILETTO DI MAIALE CON MOZZARELLA
FILETTO DI MANZO AL FORNO
FILETTO DI MANZO IN SALSA ACIDA
FILETTO IN CASSERUOLA
FILETTO MASCHERATO
FILETTO PICCANTE
FILETTO STECCATO
FILETTO SUPERGUSTO
FILETTO WELLINGTON
FIORI DI ZUCCA RIPIENI
FONDUE BOURGUIGNONNE
FRICASSEA DI POLLO
FRITTELLE DI MAIALE
FRITTURA ALLA PRUSTINENGA
GALANTINA
GALLETTI AL RABARBARO
GALLETTI ALLA GRIGLIA
GALLINA AGLI AROMI
GIRELLO ALLE CIPOLLE STUFATE
GOULASH
GOULASH DI FEDERICO
GRIGLIATA DI ALTAVILLA
GULASCH ALLA CSANGO`
GULASCH COI CRAUTI
GULASCH DI POLLO
HACHE'E
HAGGIS
HAMBURGER AL BASILICO
HAMBURGER AL COGNAC
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HAMBURGER AL PORTO
HAMBURGER AL PREZZEMOLO
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HAMBURGER ALLA GRIGLIA
HAMBURGER ALLA MOZZARELLA
HAMBURGER ALLA PARMIGIANA
HAMBURGER ALL'ARANCIA
HAMBURGER ALLE ERBE
HAMBURGER ALLO SHERRY
HAMBURGER PICCANTI
INSACCATI DI MAIALE
INSALATA DI CARNE
INSALATA DI POLLO
INSALATA DI POLLO DELICATA
INSALATA DI TACCHINO
INSALATINA DI POLLO
INVOLTINI AI CARCIOFI
INVOLTINI ALLA CREMA DI FORMAGGIO
INVOLTINI ALLA MAGGIORANA
INVOLTINI CON CASTAGNE
INVOLTINI DI BRESAOLA
INVOLTINI DI FESA DI TACCHINO
INVOLTINI DI MANZO CON RISO
INVOLTINI DI POLLO
INVOLTINI DI POLLO ALLA SOJA
INVOLTINI DI PROSCIUTTO COTTO
INVOLTINI DI PROSCIUTTO FARCITI CON FUNGHI
INVOLTINI DI VITELLO AI CARCIOFI
IRISH STEW
KENTUCKY FRIED CHICKEN
LA ``PIZZAIOLA"
LA FINANZIERA
L'ARROSTO ROSA DI PARMA
LEPRE DI APICIO
LEPRE IN SALMI`
LEPRE IN SALMI` (RICETTA ZORZOLI)
LINGUA DI VITELLO IN UMIDO
LINGUA IN BELLAVISTA
LINGUA IN GELATINA AL VINO BIANCO
LOMBARDA DI SORANA AL PEPE NERO
LOMBATA ALLE PRUGNE
LONZA AI FUNGHI
LONZA AL PORTO
LONZA ALLA BIRRA
LONZA DI MAIALE ALL'AMERICANA
MAIALE ``CHIC"
MAIALE AFFUMICATO STUFATO
MAIALE AL VINO
MAIALE CON LE CASTAGNE D'ACQUA
MANZO AL LIMONE
MANZO ALLA CANNELLA
MANZO ALLA SENAPE
MANZO ALLE CIPOLLE
MANZO ALLE SPEZIE
MANZO FREDDO IN BELLA VISTA
MANZO IN INSALATA
MANZO IN SALSA VERDE
MANZO LESSO
MEDAGLIONI PICCANTI
MONTONE CON VERDURE
MOUSSE DI POLLO
NAGGHY ALLA FONDUTA
NOCE DI VITELLO CON CIPOLLINE
NODINI AGLI AROMI
NODINI AL FORNO
NODINI AL PREZZEMOLO
NODINI ALLA SENAPE
NODINI PICCANTI
OCA AL FORNO
OCA ARROSTO
OCA IN AGRODOLCE
OSSIBUCHI ALL’ARANCIA
OSSIBUCHI CREMOLATI
OSSIBUCHI IN GREMOLADA
OSSOBUCHI SAPORITI
PAPRIKACHE DI AGNELLO
PASSATO DI POLLO
PASTICCIO DI CARNE
PASTICCIO DI ROGNONI
PASTISSA` DE CAVAL
PERNICE BIANCA
PERNICI ALLA SEGOVIANA
PETTI DI POLLO AL COGNAC
PETTI DI POLLO AL FORMAGGIO
PETTI DI POLLO AL FORMAGGIO E ZUCCHINE
PETTI DI POLLO AL FORNO
PETTI DI POLLO AL LIMONE
PETTI DI POLLO AL SAN DANIELE
PETTI DI POLLO AL TIMO
PETTI DI POLLO AL VINO
PETTI DI POLLO ALLA SENAPE
PETTI DI POLLO CON FINOCCHI AL GRATIN
PETTI DI POLLO D’ESTATE
PETTI DI POLLO DORATI
PETTI DI POLLO IN AGRODOLCE
PETTI DI TACCHINO AL PROSCIUTTO
PETTI FARCITI
PETTI IN SALSA ALL'UOVO
PETTO D'ANATRA ALL'ACETO BALSAMICO E MIELE CON BROCCOLI E CIPOLLINE CARAMELLATE
PICCATA DI VITELLO SAPORITA
PICCIONI RIPIENI
PILAF DI POLLO E RISO
POLLO AI CAPPERI
POLLO AI CARCIOFI
POLLO AI CARCIOFI DI AGOSTINO
POLLO AI FUNGHI
POLLO AI FUNGHI CON PANNA
POLLO AI FUNGHI CON POMODORO
POLLO AL CARTOCCIO
POLLO AL CURRY
POLLO AL GINEPRO
POLLO AL LIMONE
POLLO AL LIMONE TEDESCO
POLLO AL MIELE
POLLO AL PROSCIUTTO
POLLO AL SALE
POLLO AL VINO BIANCO (ZUI JI)
POLLO ALLA BIRRA
POLLO ALLA CACCIATORA
POLLO ALLA CREMA
POLLO ALLA DIAVOLA
POLLO ALLA GRECA
POLLO ALLA MODA DI BOMBAY
POLLO ALLA PAPRICA
POLLO ALLA SALSA DI TONNO
POLLO ALL'AGRO
POLLO ALL'ARANCIA
POLLO ALLE ARACHIDI
POLLO ALLE OLIVE NERE
POLLO ALL'INDIANA
POLLO ALL'INDONESIANA
POLLO ARROSTO
POLLO BANG BANG DELLO SICHUAN
POLLO CON CIPOLLINE
POLLO CON I PEPERONI
POLLO CON LE MANDORLE
POLLO COTTO AI PEPERONI
POLLO FREDDO
POLLO FREDDO AL PREZZEMOLO
POLLO FRITTO ALLA VENETA
POLLO FRITTO CON LE MANDORLE
POLLO IN BIANCO
POLLO IN CROSTA
POLLO IN FRICASSEA BULGARO
POLLO IN FRICASSEA OLANDESE
POLLO IN GELATINA
POLLO IN SALSA AL RAFANO
POLLO IN UMIDO
POLLO MARINATO
POLLO RIPIENO
POLLO UBRIACO
POLPETTE AGLI AROMI
POLPETTE AI CAPPERI E PANNA
POLPETTE AL LIMONE
POLPETTE ALLA GRIGLIA
POLPETTE ALLA PANCETTA
POLPETTE ALLE NOCI
POLPETTE ALLO SPIEDO
POLPETTE CON PINOLI
POLPETTE CON PISELLI
POLPETTE CON SPINACI
POLPETTE DI MELANZANE
POLPETTE DI MONTONE
POLPETTE DI POLLO
POLPETTE DI POLLO E PATATE NOVELLE
POLPETTE VERDI
POLPETTINE AL FORNO
POLPETTINE AL LIMONE
POLPETTINE MISTE
POLPETTINE SEMPLICI
POLPETTONE AL FORNO
POLPETTONE ALLE TRE CARNI
POLPETTONE CON RICOTTA
POLPETTONE DI MANZO
POLPETTONE DI NONNA MARIA
POLPETTONE FREDDO DI TACCHINO
POLPETTONE SAPORITO
PROSCIUTTO AFFUMICATO AL FORNO
PROSCIUTTO COTTO NEL FIENO
PROSCIUTTO DI MAIALE AL LATTE
PROSCIUTTO GUSTOSO
PUNTA DI VITELLO AL FORNO
PUNTA DI VITELLO ARROSTO
QUAGLIE AL VINO BIANCO CON KRAPFEN AI POMODORI SECCHI
QUAGLIE ALLA PARMIGIANA
QUAGLIE ALL'UVA
RILLETTES ALLA MADRE DELL'OCA
ROAST-BEEF
ROASTBEEF ALLA RUCOLA
ROAST-BEEF CLASSICO
ROAST-BEEF DELLO CHEF
ROASTBEEF DIETETICO
ROAST-BEEF ESTIVO
ROGNONCINO AL PATE'
ROGNONE AL VINO BIANCO
ROGNONE ALLE OLIVE
ROGNONI DI VITELLO IN SALSA MADERA
ROLATA DI VITELLO E FRITTATA
ROLLATINE RUSTICHE
ROLLE` DI VITELLO LESSO
ROTOLI DI VITELLO
ROTOLINI DI TACCHINO
SALSA CREMOSA PER CARPACCIO
SALSA DELICATA PER CARPACCIO
SALSA PICCANTE PER CARPACCIO
SALSA PROFUMATA PER CARPACCIO
SALSICCE CON VERDURE
SALSICCE IN PASTA SFOGLIA
SALSICCIATA
SCALOPPE AL CARTOCCIO
SCALOPPE AL LATTE
SCALOPPE AL PREZZEMOLO
SCALOPPE ALLA FONTINA
SCALOPPE DI TACCHINO RIPIENE
SCALOPPE PERUGINE
SCALOPPE PROVENZALI
SCALOPPINE AGLI AGRUMI
SCALOPPINE AI CAPPERI
SCALOPPINE AL BAROLO
SCALOPPINE AL BASILICO
SCALOPPINE AL FORMAGGIO
SCALOPPINE AL FORNO
SCALOPPINE AL GIN
SCALOPPINE AL GRANA
SCALOPPINE AL MADERA
SCALOPPINE AL MARSALA
SCALOPPINE ALLA CREMA
SCALOPPINE ALLA PIEMONTESE
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SCALOPPINE ALLE OLIVE
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SCALOPPINE DI MAIALE ALLE MELE
SCALOPPINE DI POLLO
SCALOPPINE DI TACCHINO ALLE OLIVE
SCALOPPINE FANTASIA
SCALOPPINE IN ROSA
SCALOPPINE SAPORITE
SCHIACCIATA ALLA MAIONESE
SCOTTADITO AI CARCIOFI
SELLA DI CAPRIOLO
SELLA DI CAPRIOLO AUSTRIACA
SFILATINO ALLA LOMBATA DI MAIALE
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SFORMATO DI TACCHINO E PROSCIUTTO
SHASHLYK (AGNELLO ALLO SPIEDO)
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SPEZZATINO AI CAPPERI
SPEZZATINO AL LATTE
SPEZZATINO AL MARSALA
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SPEZZATINO CON CARCIOFI
SPEZZATINO CON FUNGHI
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SPEZZATINO DI MANZO SENZA GRASSI
SPEZZATINO DI POLLO
SPEZZATINO DI POLLO ALLA BIRRA
SPEZZATINO DI TACCHINO CON VERDURA
SPEZZATINO DI VITELLO CON PISELLI E CARCIOFI
SPEZZATINO DI ZURIGO
SPEZZATO DI POLLO AI FUNGHI
SPIEDINI CON FUNGHI
SPIEDINI DI CARNE E PEPERONI
SPIEDINI DI MAIALE
SPIEDINI DI MANZO MULTICOLORI
SPIEDINI FANTASIA
SPIEDINI MISTI
SPIEDINI STUZZICANTI
SPIEDINI VELOCI
SPIEDINO DI WURSTEL
SPIEDINO VERO PER UOMINI VERI
STEAK AU POIVRE
STRUDEL DI POLLO E PEPERONI
STUFATINO BIANCO DI AGNELLO
STUFATO ALLA GIAGLIONESE
STUFATO DI CINGHIALE
STUFATO DI RENNA
SUPREMA DI POLLO FARCITA
SVIZZERE GRIGLIATE
TACCHINO AL CURRY
TACCHINO AL FINOCCHIO
TACCHINO AL FORNO
TACCHINO AL LIMONE
TACCHINO AL POMODORO
TACCHINO AL VERMOUTH
TACCHINO ALLA SENAPE
TACCHINO IN SALSA
TACCHINO IN SALSA ROSA
TACCHINO SAPORITO
TAGLIATA DI MANZO AGLI AROMI E CREMA DI PEPERONATA
TAGLIATA DI MANZO AI POMODORINI E ACETO BALSAMICO
TARTARE AL COGNAC
TASCA ALLE ERBE E AROMI
TIFTELI (POLPETTE DI MAIALE)
TORTILLAS_SACROMONTE
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TRIPPA ALLA MILANESE
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VITELLO AI SAPORI DELL'ORTO
VITELLO AL LIMONE
VITELLO AL MARSALA
VITELLO ALLA MILANESE
VITELLO ALLA PAPRIKA
VITELLO ALLA SALSA DI ORIGANO
VITELLO ALLA TOSCANA
VITELLO ALL'ACCIUGA
VITELLO ALLE MANDORLE
VITELLO ALLE VERDURE IN VINAIGRETTE
VITELLO CON FUNGHI
VITELLO IN AGRODOLCE
VITELLO IN CREMA DI SOGLIOLE
VITELLO IN SALSA
VITELLO IN SALSA GIALLA
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VITELLO IN UMIDO CON CALDARROSTE
VITELLO MARINATO
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